大人望种田，小孩望过年……
时间过的真快，转眼2015年又过完了，又要到过年了…
不知道是人们对娱乐的要求越来越高呢？还是现在的年味越来越淡？还是人越来越现实的面对这个变化的世界……儿时过年的喜悦只能在自己脑海里一点一点的浮现 ……
有过年的气氛，从进入老年的腊月开始，因为家家户户都开始杀年猪了，一年辛辛苦苦喂一头猪，只望过年能宰大一点，农村的哪家年猪杀的大，说明他家的今年收入还酸不错的，条件改善了，于是，主人家欢欢喜喜的接左邻右舍，亲朋好友来家喝“血花汤”，热气腾腾的猪肉炖一锅，，鲜红的猪肝打一大碗猪肝汤，几斤好的粮食酒，一屋人吃的不亦乐乎。。。
年猪杀好后，就开始灌香肠，腌腊肉，因为过去没有冰箱，这样可以让肉保存的时间长一些，有的地方肉只用太阳晒干就可以，山区的百姓还用家里的火堂把肉熏上个把月，那样更加香，颜色更好看，就现在来看有点不健康，现在的生活水平好了，每天都可以吃上新鲜肉，但是大部分人还是比较喜欢自己腌腊肉的香味的。。。
腊月初八，有的地方老人家就用糯米、紫米、薏米、红豆、核桃仁、板栗、白莲子、枸杞等熬上一大锅，以祈求家人健康平安，来年丰收，我们随州这片好象没有这习俗，所谓的腊八粥，我们只有在超市里买罐装的，不过味道是否和那一样，就不得而知了。。。
腊月十几的，过细的人家都在家取点米，背到打糖的人家去换麦芽糖，因为麦芽糖做法有点麻烦，所以一般人都不在自己家做，每个地方都有那么一两个老人在做这古老的手艺，听说用小麦发芽，再磨成浆，在锅里用小火熬几天几夜，水分熬干后是黑的，在用木板拔，具体怎么搞的我也没有亲眼见过。。。现在街头也有挑着卖的，我买过两次尝了下，有甜蜜的味道，却找不到甜蜜的感觉。。。
也就是这段时间，村子里都会出现挑担炸米花的人，现在好象都快消失了的营生，再说年轻人也不吃了，市场上的膨化食品太多，味道也好的多，前几天武街头有一老人在炸米花，我买了两包，我买的不是贪婪味道有多好，而是找寻一种怀旧的情愫。。


这炸米花还要点技术，把米装进罐，一只手摇罐子，力度要匀，一只手拨柴火，也不能太大，5。6分钟的时间，老人吆喝几声，据说是提醒路人，以免吓到人，松下气阀，用翘竿对准步桶，“嘭”的一声，白烟雾腾起，白花花的米花就算好了，我小时候还天真的想：把家里的米都炸一遍，那估计得吃多久啊，家里都装不下。。。
有了麦芽糖和米花，邻居的大妈在把糖熬化，把米花倒进去绞匀，趁热捏成拳头大小的，叫做糖果子，这大概是萨奇玛的祖先吧？在正月里招待来的小客人，不过我老妈因为工作原因从来不做那些，她只会在街上买现成的糖果点心，我只有到大妈家才能吃到这些当时的美味。。。
转眼腊月24了，我们可以搬着指头数过年了，这天，老妈会让我们把家里屋上屋下打扫干净，好迎接过年，我们当然是卖力的干了。。。
30是近了，家家户户开始杀鸡破鱼，这些必须提前两天，能幸存的鸡鸭也要过个平安年嘛，30的前一天，就开始炸花生米，红薯圆子，躇糍粑，炸红肉，有钱的人家还炸三鲜，包春饼，随南的地方还包一种叫包卷的东西。
年30了，老妈一大早都忙起来了，炖排骨，蒸粉蒸肉。。。忙的团团转，我们则可以幸福的睡到饭做好，一般在上午10点以后，家家户户都开始放鞭炮。过后就是吃年饭了。。。
小孩子们勤快的把菜端上堂屋的桌上，注意，这还不能上桌动筷的（我可是为这过年被叔叔吼过的），家里年长的男人，在四方桌上摆好碗筷和酒杯，筷子得放在盘子上，倒上酒，添上半碗饭，嘴里轻轻喊到请祖先就坐过年，这就是中国几千年流传下来的祭祀拜祖，等个两分钟，就可以收掉祖先“用”过的碗筷，一家人分辈分挨着就坐，奶奶还在世时，我和堂弟可以名正言顺的陪奶奶坐到上席，这时候叔叔也不会说什么的。。。一家人开始团团圆圆的吃顿年饭了。。。
吃完年饭，开始帮长辈贴对联，连猪圈，鸡圈都要贴上，贴完了洗澡换上新衣服，和儿时的伙伴们放鞭炮，用假手枪打仗，到了晚上，有的家庭还包饺子，晚上转钟时煮给家人吃，一家人在热火的房间里看春节晚会，火烧的大预示来年的生活红红火火，转钟的时候就给长辈拜年，祝长辈身体健康，长辈们则祝我们好好学习，当然少不了给压岁钱，可以留着买鞭炮和零食了。。。
第二天睁开眼，已经又是一年，穿上新衣服跟老爸开始走亲戚，又可以带回压岁钱和好多的糖果点心了。。。
年一直要到正月15才基本算完，15那天照样是要吃团员饭的，规矩和过年一样，吃过饭就不得了，老爸会准备好多的鞭炮给我们，去自己家里的田里，菜圆里放，叫炸田，保佑来年大丰收。
有的地方过元宵节要隆重点，猜灯迷，吃元宵，农村的一般就是玩龙船，方圆好多里的人都会聚居到那里，看小丑，划船，舞龙灯。。。
时代在改变，生活水平在提高，吃的喝的种类繁多，而且不用动手，市场上什么都有卖的，人们的物质上不再缺乏，开始追求精神上的满足，小孩不再满足鞭炮，糖果点心，有钱了邀请朋友K歌，到处玩，大人们不再满足看春节晚会，在酒店定上一桌，吃了找几个人锻炼身体，练练瑜枷，打打麻将。。。
顺应时代，山寨的春晚，满城的麻将声。。。将过年推象我们无法预知的气氛，于是，我们越来越麻木，越来越不知道年为何味，留给我们的，只剩下回忆。。。。

楼上的说的很好！

以后要跟楼主好好学习学习！

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