说说小时候我们农村出礼吃酒席的乐趣
咱家生于70年代早期，那里农村生活还是“发展中”阶段，所以对那时的吃留有较深的印象。那时，村中有人家办喜事或丧事，就要摆酒席招待客人。去参加这种酒席，在我们那儿，叫“出份子”。
一般来讲，如果不是很近的亲戚，家中的大人就会指派孩子代表全家出席，时间一般是中午。我们放了学就急着赶回家，到父母那儿领了份子钱－一元人民币（不要笑，那时候一元钱也不是个小数目，相当于半天到一天的工分呢。工分我就不解释了，可以回家问问在农村生活过的长辈。），然后向办事的人家飞奔而去。到了以后，先到处找管帐先生，那人通常是村中的老秀才，在我报了父亲名字，再交上那一元钱，就在一个用红纸或白纸裁成的帐本上，用毛笔龙飞凤舞地写上，“XXX，礼金一元”。如果是办喜事，就从旁边的盒子中拿了几块糖，往我们手中一塞。随后我们就”入席“，也就是看看哪张桌子认识的小朋友多，就跑过去。
那时条件很简陋，只有大人才有正式的酒席，我等小孩子，只能在院子中，围坐在那种四方的炕桌旁，好的时候，有一些小板凳、马扎什么的，更多时就在桌旁摆一圈砖头，权当椅子。如果前一轮的客人还没有吃完，我们一帮人就虎视眈眈地站在后面看着。当时我们脸上的表情肯定很可笑，可惜没有相机给拍下来。等这批客人吃完，我们就一拥而上，抢占座位。然后眼巴巴地等着“服务员”来收拾桌上的残局。桌子收拾好后，会有一个“全活人”，有的地方称为“知客”，一般也是村中的长老，招呼人给我们上菜。几个给人帮忙的小伙子，会轮流端过来一个大木托盘，上面放着小盘子装的菜，一样一样的放在桌子上。最先上的是凉菜，家做的灌肠、猪肝、猪头肉啦，还有什么藕片、糖拌西红柿。饿了一上午的孩子们会抢那些菜，筷子象雨点一样落下，可能在上菜的人转身离开前，就有一些盘子被扫光了。接下来就是耐心等等其他的炒菜、炖菜端上来，只记得有豆腐泡、黄瓜肉片、丸子什么的，还有用小碗盛的炖肉，但太肥了，没人能吃。只有大人的酒席才有鸡和鱼，还有酒，我们小孩子是没份的。最后那“全活人”看着吃得差不多了，就会吆喝一声“这边上一圆轮儿面”，就是上煮面条，有时也有馒头、花卷。这顿饭即告结束。
这样的酒席对我们而言，简单就是过节。此后，我们最惦记的，就是下一次谁家办酒席，还会让我们去“出份子”。
现在，这些情景只能在回忆中去体会。我们经常在饭店中，仔细的阅读菜单，找那些未曾吃过的东西，同时盘算着怎样才能少喝酒，会不会把血压、血脂什么的又喝高了。这时，酒席多半是一种应酬，有时还会是任务。
童年抢菜吃的快乐，就在烟雾中消失，不知何处去寻找。
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